Rappresentano una nicchia di mercato in costante crescita ed evoluzione. Sono inoltre interessanti pure gli sbocchi commerciali oltre Italia. Mangiare bio, gluten free, mangiar sano, consumare alimenti funzionali è una “moda” che coinvolge, non a torto, numerosissime persone.
Spesso in passato tali prodotti avevano un sapore poco appetibile ed un aspetto poco invitante, oggi sono gradevoli, appetibili e gli spazi espositivi sugli scaffali aumentano costantemente. Gli esperti di Consulpan lavorano da anni con materie prime “strane” (nel senso di non convenzionali, hai presente il succo d’agave?) ed hanno acquisito esperienza per produrre questa categoria di prodotti da forno con odori e sapori eccellenti.
